Il funzionamento è molto semplice, una volta chiusa la tramoggia ruotando il comodo maniglione, si preme il pulsante per dare pressione alla tramoggia. Dopo pochi secondi, raggiunta la pressione di esercizio, la spezzatrice può essere avviata e l’aria in pressione spingerà dolcemente la pasta assicurando una ottima precisione di peso senza maltrattare l’impasto.
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