Mois è composta da un impianto di spruzzatura con vasca di recupero acqua, ed un piatto rotante raccogli prodotto. La velocità può essere variata grazie all’inverter.
In abbinamento con la spezzaciabatta SCIA 1-2 forma una linea completamente automatica per spezzare ed inumidire la pastella che, cadendo sul piatto rotante, si ricopre di semi.