Impastatrice a spirale per pizzerie
Impastatrice Touch a spirale con vasca fissa
Impastatrice elettromeccanica a spirale con vasca fissa
Impastatrice a spirale a vasca estraibile
Impastatrice a doppia spirale e vasca estraibile
Sollevatore a vite per carrelli
Spezzatrice volumetrica compatta
Spezzatrice volumetrica
Spezzatrice volumetrica gigante
Tramoggia a pressione per spezzatrici volumetriche
Spezzatrici idrauliche quadre ed esagonali
Arrotondatrice eccentrica diametro 102 cm
Arrotondatrice eccentrica diametro 78 cm
Arrotondatrice conica a canali fissi
Arrotondatrice conica a canali regolabili
Filonatrice piana a 2 cilindri
Filonatrice piana a 4 cilindri
Arrotondatrice-filonatrice integrata
Arrotondatrice-filonatrice componibile
Formatrice
Formatrice con tavola di filonatura regolabile
Compatta, a servizio della produzione artigianale
La linea produttiva perfetta per grandi volumi
Celle prefermentazione statiche
Celle prefermentazione dinamiche
Spezzatrice-arrotondatrice
Cilindri laminatoi
Stampatrice automatica a testata multipla
Gruppo pane avvolto per paste medio dure
Stazione di bagnatura
Mescolatrice planetaria
Impastatrice a braccia tuffanti a vasca fissa
Sfogliatrici manuali e automatiche
Cuocicrema
Victus è l’azienda del Gruppo Turri specializzata nella produzione di forni per la panificazione e pasticceria. Scopri la vasta gamma di prodotti tra cui:
Sollevatore a vite per carrelli
Impastatrice a doppia spirale e vasca estraibile
Impastatrice a spirale a vasca estraibile
Impastatrice elettromeccanica a spirale con vasca fissa
Impastatrice Touch a spirale con vasca fissa
Impastatrice a spirale per pizzerie
Spezzatrici idrauliche quadre ed esagonali
Tramoggia a pressione per spezzatrici volumetriche
Spezzatrice volumetrica gigante
Spezzatrice volumetrica
Spezzatrice volumetrica compatta
Arrotondatrice conica a canali regolabili
Arrotondatrice conica a canali fissi
Arrotondatrice eccentrica diametro 78 cm
Arrotondatrice eccentrica diametro 102 cm
Formatrice con tavola di filonatura regolabile
Formatrice
Arrotondatrice-filonatrice componibile
Arrotondatrice-filonatrice integrata
Filonatrice piana a 4 cilindri
Filonatrice piana a 2 cilindri
Celle prefermentazione statiche
Celle prefermentazione dinamiche
Spezzatrice-arrotondatrice
Cilindri laminatoi
Stampatrice automatica a testata multipla
Gruppo pane avvolto per paste medio dure
Stazione di bagnatura
Mescolatrice planetaria
Impastatrice a braccia tuffanti a vasca fissa
Sfogliatrici manuali e automatiche
Cuocicrema
Impastatrice a spirale per pizzerie
Impastatrice Touch a spirale con vasca fissa
Impastatrice elettromeccanica a spirale con vasca fissa
Impastatrice a spirale a vasca estraibile
Impastatrice a doppia spirale e vasca estraibile
Sollevatore a vite per carrelli
Spezzatrice volumetrica compatta
Spezzatrice volumetrica
Spezzatrice volumetrica gigante
Tramoggia a pressione per spezzatrici volumetriche
Spezzatrici idrauliche quadre ed esagonali
Arrotondatrice eccentrica diametro 102 cm
Arrotondatrice eccentrica diametro 78 cm
Arrotondatrice conica a canali fissi
Arrotondatrice conica a canali regolabili
Filonatrice piana a 2 cilindri
Filonatrice piana a 4 cilindri
Arrotondatrice-filonatrice integrata
Arrotondatrice-filonatrice componibile
Formatrice
Formatrice con tavola di filonatura regolabile
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Spezzatrice-arrotondatrice
Cilindri laminatoi
Stampatrice automatica a testata multipla
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Stazione di bagnatura
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Victus è l’azienda del Gruppo Turri specializzata nella produzione di forni per la panificazione e pasticceria. Scopri la vasta gamma di prodotti tra cui:
Sollevatore a vite per carrelli
Impastatrice a doppia spirale e vasca estraibile
Impastatrice a spirale a vasca estraibile
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Formatrice con tavola di filonatura regolabile
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Arrotondatrice-filonatrice componibile
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Filonatrice piana a 4 cilindri
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Spezzatrice-arrotondatrice
Cilindri laminatoi
Stampatrice automatica a testata multipla
Gruppo pane avvolto per paste medio dure
Stazione di bagnatura
Mescolatrice planetaria
Impastatrice a braccia tuffanti a vasca fissa
Sfogliatrici manuali e automatiche
Cuocicrema
Consigliato per agevolare il caricamento dell’impasto su una spezzatrice Graviflux. L’operatore deposita la marna contenente l’impasto nella vasca accogli marne in acciaio inox. Grazie ad un meccanismo di sollevamento a catena, il sollevatore a rovescia l’impasto all’interno della Graviflux. Lo scivolo teflonato accompagna la caduta della pasta per gravità all’interno della tramoggia, evitando che rimanga […]
Sollevatore per marne in plastica Leggi tutto »
Dotata di quadro touch per la regolazione della velocità di rotazione e azionamento degli sfarinatori comandati da fotocellula. La possibilità di regolare a piacimento l’eccentricità della campana mobile di diametro 102 cm permette di ottenere la stessa precisione di lavorazione in tutta la gamma di pezzatura. Il pratico nastro di bypass permette di escludere comodamente
Arrotondatrice Moto Eccentrico per Graviline Leggi tutto »
Sollevatori estremamente solidi costruiti con le più aggiornate caratteristiche di robustezza ed affidabilità. Il sollevamento avviene tramite un sistema a vite senza fine completamente avvolto da un soffietto, che proteggere la vite dalla polvere. Adatti ad ambienti ad elevate produttività, e consigliati per rovesciare i carrelli delle impastatrici estraibili Turri per il ribaltamento su mandapasta e
Sollevatore a vite per carrelli Leggi tutto »
La tavola di filonatura è regolabile e facilmente sostituibile. Sono disponibili tavole di diverse forme (piane, convesse, ecc.) così da ottenere sempre la forma del filone desiderata. Il nastro di alimentazione, che consente il facile abbinamento ad altre macchine, può essere a richiesta dotato di un rullo di preschiacciamento. I rulli di laminazione e il
Formatrice con tavola di filonatura regolabile Leggi tutto »
Ciclo di lavoro Manuale (modelli SEM) Ciclo di lavoro Semiautomatico (modelli SQF, SES) Ciclo di lavoro Automatico (modelli SQ, SE) Apertura automatica del coperchio e rimozione manuale pezzi tagliati
Spezzatrici idrauliche quadre ed esagonali Leggi tutto »
La spezzatura dell’impasto è eseguita da una corona di lame in acciaio inox, mentre l’arrotondamento avviene in modo automatico grazie all’oscillazione del vassoio. Questo sistema permette di ottenere palline di forma e peso uguali in pochi secondi. La possibilità di regolare l’apertura della camera permette di ottenere palline di pesi differenti a seconda delle esigenze. La
Spezzatrice-arrotondatrice Leggi tutto »
La vasca estraibile e la sua rapida sostituzione, grazie al sistema automatico di discesa testa ed aggancio vasca, permette di ridurre al minimo i tempi morti aumentando ulteriormente la produttività. Il controllo della temperatura salvaguarda l’impasto dalle alte temperature sospendendo il ciclo di lavoro quando la temperatura è superiore al limite di sicurezza impostato. Il
Impastatrice a doppia spirale e vasca estraibile Leggi tutto »
Grazie ai rulli di schiacciamento ed al nastro di formatura regolabili separatamente è possibile ottenere la massima precisione in tutte le lavorazioni. La possibilità di escludere il nastro di formatura permette di utilizzare la macchina anche per cilindrare l’impasto. La macchina è dotata di un dispositivo antinfortunistico per garantire la massima sicurezza dell’operatore. Disponibile anche nella
La lavorazione avviene nel modo più naturale ruotando l’impasto dopo ogni cilindratura, attraverso una cascata di rulli, come farebbe un bravo panettiere. La possibilità di regolare a piacimento i due cilindri di schiacciamento, e la presenza di altri tre cilindri che effettuano una prima laminazione, permette di ottenere la massima precisione e gradualità nella lavorazione.
Cilindri laminatoi Leggi tutto »
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