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Cuocicrema realizzata interamente in acciaio inox, con vasca coibentata ed intercapedine per cottura mediante circolazione di olio termico a temperatura controllata. L’utensile mescolatore centrale è dotato di raschiatori a lato e fondo per evitare l’incollamento del prodotto alla superficie della vasca. La cottura avviene in modo rapido ed omogeneo per mezzo di resistenze elettriche corazzate (in acciaio inox)

L’inversione del senso di laminazione è comandata dall’operatore tramite un pratico joystick e/o pedale nei modelli manuali, e gestito automaticamente dalla versione automatica con quadro touch (SF 700 AUT). Disponibile nelle versioni con velocità dei tappeti fissa oppure regolabile. I modelli con basamento sono dotati di ruote per agevolare lo spostamento, mentre i modelli da

Dotata di 2 velocità di rotazione dei bracci, con le sue 60 bracciate per minuto è ideale per realizzare impasti da pasticceria, anche molto molli ed ottenuti con più aggiunte. La presenza di 2 timer permette di impostare la durata delle due fasi di lavorazione. Gli organi in movimento sono in bagno d’olio racchiusi in fusioni di ghisa e

Dotata di ingranaggi e trasmissione a cinghie con profilo a V che rendono la macchina silenziosa ed efficiente. Il rapido sistema di aggancio e sgancio vasca a leva la rende di pratico utilizzo.  La griglia di protezione vasca, il perno aggancio utensili e i piedini sono realizzati in acciaio inox AISI 304. Vengono forniti in dotazione