El grupo está formado por una máquina divisora, una primera máquina moldeadora fija y una segunda máquina moldeadora giratoria. Una práctica cinta transportadora lleva la masa a dividir y un sencillo sistema de división la divide delicadamente sin maltratarla. La divisora permite la selección independiente del peso y el tamaño, con el fin de cubrir todas las diferentes producciones.
La siguiente moldeadora fija proporciona a las piezas el primer alargamiento. La orientación de la segunda moldeadora puede ajustarse para obtener el enrollado deseado. Mantenga las 2 moldeadoras alineadas para obtener formas alargadas como los panes largos, o colóquelas perpendicularmente para obtener formas más compactas y enrolladas como el pan «mantovana». Esta última moldeadora también es desmontable, por lo que puede utilizarse como una máquina completamente independiente.
Torino está disponible en el modelo G1/250, que hace panes de 30 a 250 gramos, y el modelo G1/400 para piezas de 45 a 400 gramos. Su alto rendimiento, hasta 80 piezas/min, permite ahorrar mucho tiempo en todo el proceso.
