La ITF tiene 2 velocidades de rotación de los brazos, y con sus 60 golpes por minuto es la máquina ideal para las masas de pastelería, incluso las más blandas. Los 2 temporizadores permiten al usuario ajustar la duración de los pasos lentos y rápidos del proceso. Las piezas móviles están en un baño de aceite encerrado en hierro fundido y montadas sobre rodamientos de bolas estancos. Los brazos amasadores, la cuba, la protección contra accidentes y la zona de salpicaduras están fabricados íntegramente en acero inoxidable.

Las piezas móviles están en un baño de aceite, encerradas en piezas de fundición de hierro y montadas sobre rodamientos de bolas estancos. Los brazos de amasado, el bol, la protección contra accidentes y la zona de salpicaduras están fabricados íntegramente en acero inoxidable.